(no subject)

[gipa]

И снова очередной рецепт.....
На сей раз фаршированные помидоры.
Кто не спрятался, я не виноват.

Некошерно, но волшебно! (с)

Сначала ингредиенты:
800 грамм говяжего фарша.
2 банки сыра рикота
11 больших помидоров
Лук, масло и прочее...
Специи по вкусу (рикота сам по себе нейтральный, так-что не жалейте)

Для начала, мелко шинкуем среднюю луковицу, примерно так:


и жарим её на сливочном масле:


Когда лук становится прозрачным, бросаем туда фарш и постоянно его помешивая и дробя, доводим до зернистости, чтобы был сухой и прожаренный. В процессе добавляем специи по вкусу (у меня - соль, белый перец, паприка, толчёный лавровый лист):



Берём две банки сыра рикота:




Срезаем верхнюю часть с помидоров (которая потом идёт в салат):



и столовой ложкой вырезаем мякоть:



Добавляем рикоту в мясо и перемешиваем. В полученную смесь добавляем тёртый чеснок:



Фаршируем помидоры полученной смесью:



Поливаем противень маслом, укладываем на него помидоры и на 45 минут в хорошо разогретую печку.
Вытаскиваем, посыпаем сверху жёлтым тёртым сыром и ставим обратно в печь ещё на 10 минут.
Получается такое:



Приятного аппетита!