Люблю повеселиться, особенно пожрать!

[gipa]

Я заранее извиняюсь за длинный пост без ката, но эту красоту прятать под кат у меня не получилось.
Все фотки кликабельны.

Есть в стольном граде Тель-Авиве, а точнее, в одном из самых живописных его районов под названием Неве Цедек (что, кстати, в переводе означает Оазис Справедливости) ресторан.
Ну и? Что в этом такого? Ресторанов в Тель-Авиве как собак нерезанных (правда не в Корее, а в более цивилизованных местах).
Но этот ресторан существует уже восемь лет, с 2003-го года, что по тель-авивским меркам вечность или очень близко к этому.
Ресторан называется NG, и я забыл спросить у Гиоры, его хозяина, откуда пошло название.

В общем, мне повезло и я туда попал в хорошей компании.
Мы зашли и сели. Если честно, то, что было на столе должно было меня навести на мысль, что нас ожидает нечто особенное, но сначала я (да и все остальные) подумал, что это такой прикол. На столе лежала алебарда. И, не поверите, она таки была железная. Правда не слишком острая, однако схлопотать такой штуковиной по шее неприятно по-любому.


Вокруг стояли кувшинчики разных видов. В пузатых было красное сухое, в высоких вода со льдом, а в железных (их увидите позже) пиво.
Пиво, кстати, из израильской пивоварни The Dancing Camel, очень вкусное и при этом в нём 7.3% алкоголя. Так-что поаккуратнее там.

К нам подошла очень милая девушка и объяснила нам, что тут сейчас произойдёт.
А произойти должно было следующее.
Не знаю обратили ли вы внимание, но на столе нет ни вилок ни ножей. А лежат на столе, наоборот, тесаки.
Вот такие:


И девушка нам рассказывает, что в этом ресторане, то, что мы скоро получим, едят руками. На предмет чего постоянно разносятся салфетки и на столе стоят плошки с водой с лимоном. И называется эта радость желудка "Варварское пиршество". И мясо будут приносить большими кусками, а мужики, как охотники за мамонтами, должны будут оными тесаками, это мясо разделать. Как известно, когда рубят лес, летят щепки, а когда рубят мясо, летят брызги. Во избежание эксцессов нам выдали средства личной защиты в виде одноразовых фартучков, которые, предвосхищая события, все дружно на себя повязали. И, как впоследствии оказалось, не зря.
Услышав про еду руками дамы горестно посмотрели на свой маникюр


тяжело вздохнули и решили: пропадать, так с музыкой. Кстати о музыке - в плейлисте там рок, блюз и т.д. 60-70-х. Дейвид Боуи, Дайр Стрейтс, Саймон и Гарфункель и т.д. И децибелы позволяют общаться не напрягая голосовые связки и уши.

На затравку нам принесли салат, соус, молотый перец, крупную соль и самодельный свежий хлеб. Если бы я не знал, что нас ожидает мясо, я бы съел буханку и ушёл вполне счастливым, ибо хлеб был, ну ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.


Итак, первое мясное блюдо.

Началась эта радость с бычьего хвоста в вине и каштанах.
Принесли вот такое:

и сказали:
- Еште, гости дорогие!
Мне пришлось отложить в сторону фотоаппарат, взять тесак и порубить этот хвост и то место, откуда он рос, на кусочки.
Как хорошо, что все были в передничках!!!

Потом сделали небольшой перерывчик в виде кукурузы в масле с шалфеем


и сразу продолжили кроликом (посередине) и утками


К этому моменту на маникюр уже никто не обращал внимание:


Опять небольшой перерыв от мяса в виде различных овощей в гриле (картошка, тыква, батата, лук и ещё всякое разное)


и тут вносят одно из главных блюд вечера - молочный поросёнок в кальвадосе с яблоками.


Анфас:


И вот он уже в процессе разделки


Уши, которые считаются деликатесом, получили две самые беззастенчивые дамы, которые первые успели ответить на вопрос: Кто хочет уши?

Кстати, периодически ресторан оглашался утробным рычанием и выкриками "Пьянству бой!", сопровождаемыми грохотом кружек с пивом и вином.
Окружающая публика сначала испуганно оглядывалась, а потом привыкла, а самые смелые даже нервно улыбались.

Покончив с остатками Пятачка, мы принялись за следующее блюдо - запечённая телячья ножка.


Кстати, тесаки пошли по кругу и многие мужчины доказали совсем неплохое владение этим орудием труда. наверно это, всё-таки, нечто в хромосомах.



Когда мы уже подумали, что с мясом на сегодня закончено, нам сказали, что мы не правы (мягко выражаясь) и принесли ещё одно блюдо.
Нам пояснили, что это сделано из дикой коровы, которая паслась сама по себе. Попытки расспросить официанта о том, откуда она взялась успехом не увенчались, но, если чесно, она была такая вкусная, что мы хором забили на это дело.
Тут видно охотника разделывающего дикую корову:


И под конец, принесли десерт. Фрукты и шоколадное фондю.
Кстати, эти шарики на палочках, это холодная тыква.



В общем, что вам сказать?
Это не слишком дёшево, но и не заоблачно.
Заказывать такой варварский пир нужно за несколько дней. У Матвея, шеф-повара, который обучался во Франции и периодически сбивается на французский в разговоре, занимает время правильно замариновать мясо, каждое по отдельному рецепту.

И да, желательно после такого погулять по улице как минимум полчаса, а то и больше.
Неве-Цедек красивое место, а всю эту радость хоть немножко утрамбовать в желудке, за меньшее время у вас не получится.

Comments

[zmeyka-taya.livejournal.com]

ЫЫыы, как это замечательно! Мясо! тесаком!...

[astrum-aka-trup.livejournal.com]

хочу до озверения
сколько на пару выходит?

[ejik-v.livejournal.com]

обожемой! у меня дар речи пропал 8)

прикольно, что вы туда случайно попали, не зная, что и как :)

[skarlet-75.livejournal.com]

О май гат!!! Я уже туда хочу!!!
Нельзя такое на ночь глядя выкладывать... терь будут сниться утки и кролики, свинки и кукуруза...

[monigo.livejournal.com]

Ну вы сильны, так много есть! :)))

[fefyulka.livejournal.com]

Что-то у меня даже слов никаких не нашлось.
Спасибо большое за пост. Надо сходить.

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

офигеть)

[a-n-a-b-e-l-l.livejournal.com]

Офигеть! Всё, слов больше нет и букв тоже. И плевать на маникюр и на то, что я не ем руками. Я туда очень хочу, вот прямо очень!!!

[ashotik.livejournal.com]

Ух ты ! Классно !!!

[idi-ot.livejournal.com]

гипа у этого ресторана есть в жж в свой блог где они себя пиздец как рекламируют
просто найди их блог,я там всё это читал о "варварской еде" и.т.д...
я по прежнему верю что они неплохо готовят , но не буквально после поста о том как они продали за 5 дней фестиваля еды в тель-авиве про еду 100000 порций своих фирменных блюд
я охуел от такой цифры ибо, это очень по взрослому продавать 2000 порций эксклюзивной еды в день:)
где то они врут
это факт

[noorsu.livejournal.com]

Попотам! прятать такое под кат было бы кощунством! )
бля! простите мой французский,это же мечта моей жизни!

[skarlet-75.livejournal.com]

http://ng-rest.livejournal.com/

[f-l-y.livejournal.com]

только ради одного это съезжу в израиль =)

[kot-shred.livejournal.com]

очень очень рада что я соблюдаю кашрут. я на диете и маникюр целее будет :)

[Лора (from livejournal.com)]

пост понравился, большое спасибо.

[koneva-aglaya.livejournal.com]

Гипа! Спасибо вам огромное за компанию и все-все-все )
Очень было приятно познакомиться.

[kronz.livejournal.com]

Винни-Пух - медведь, а не поросенок.

А так - великолепный рассказ! Я туда хочу!

[re-minor.livejournal.com]

Прям настоящая " серая радость" для благородных донов :) бон аппетит! :))

[sneg4.livejournal.com]

слов нет, одни эмоции.

[karla-1.livejournal.com]

как бы мне туда борега одного безменя транспортировать ???? ))

[varvarra.livejournal.com]

Гипа! столько мяса мне хватило бы на год, но идея нравится нереально.

[digest.livejournal.com]

Мда, по этим цфоним точно Сдом плачет :).
Наверное оно какбэ вкусно, но называть гриль экслюзивной едой, да еще по 400 шакалов, извини, пацаны со Сдерота недоумевают.

[panter-ushka.livejournal.com]

Гипа, твою ..ть! Такое на ночь. Счас пойду охотиться на холодильник. Это ж сколько вас было, такое количество еды усидеть..

[mrleo999.livejournal.com]

Совесть имей да :)

[doctoruga.livejournal.com]

Гипа................ну что же ты делаешь, а? :))))
ЖРАТЬ ХОЧУ!