(no subject)

[gipa]

Кулидыбр такой.

Берётся синта из низкой говядины толщиной не более сантиметра.
Избивается и расплющивается до прозрачности.
Раскаляется сковородка.
На неё кидается сливочное масло.
Как только масло растоплено, бросается синта. 30 секунд с одной стороны и 30 секунд с другой. Больше низзя.

Параллельно с этим кипятится вода в кастрюльке. В неё бросается пакет мелких морских гадов вперемежку.
Как только гады в воде закипят, вода сливается, гады промываются.
Кидаем в миску гадов, шинкуем одну среднюю головку лука. Добавляем тёртый чеснок, соль, оливковое масло и пол-ложки уксуса.
Перемешиваем.
Всё.

Всем кашерной субботы.