(no subject)

[gipa]

Сегодняшний обед (без фотографий, к сожалению).

Сначала поджарил лук. На сливочном масле, естественно. Высыпал в него мелко порезанные грибы. Дождался пока они выпустят много сока. Засыпал туда специи, чеснок и прочее.
В другой кастрюльке растопил масло, туда стакан риса. Обжарил чуток рис, высыпал в него грибы вместе с соком, два стакана воды, перемешал и 2 минутки поварил.
Потом вылил эту смесь в алюминиевый большой поднос, положил сверху рыбное филе (сом), рыбку посолил, поперчил, паприка и прочие радости и на 40 минут в печку. на средний жар.
Рыбка сверху подрумянилась, рис впитал все соки...
Вот, где-то так.

Приятного аппетита.

Comments

[zaika-26.livejournal.com]

Как это кстати! Как раз завтра рыбное филе готовить собиралась, очень понравился рецепт :)

[gipa.livejournal.com]

:)

[idi-ot.livejournal.com]

не сомневаюсь что было вкусно , с другой стороны что бы приготовить сома съедобно без извращений не обойтись :)

[gipa.livejournal.com]

Сом вообще-то довольно жирный, его сжечь почти нереально.
А так часть жира из него ушла в рис, что тоже добавило вкуса.
:)

[karamelka212.livejournal.com]

Звучит аппетитно! Забрала в закладки, сделаю скоро:-)

[gipa.livejournal.com]

Бетеавон :)

[zhab.livejournal.com]

выглядит вкусно. А средняя температура это сколько? и 40 минут это не многовато?

[gipa.livejournal.com]

Средняя - примерно 110-120.
Сом жирный очень, для него немного. И рис должен всё впитать, он почти неварёный когда его в духовку засовываю.

[zhab.livejournal.com]

Ага. понял. вот надо будет попробовать сделать

[a-n-a-b-e-l-l.livejournal.com]

Просто и звучит аппетитно. Обязательно попробую как только выясню как сома на иврите зовут :)

[gipa.livejournal.com]

В Тив-Тааме синий пакет, внутри 3-4 больших куска филе.
По английски написано catfish, на иврите - не обратил внимания, сорри :)

[face-no-more.livejournal.com]

שפמנון по-идее
да, в духовке хорошо получается и уху варил,
правда из местного пойманного :)

[gipa.livejournal.com]

Ага, точно. Вылетело из головы :)

[a-n-a-b-e-l-l.livejournal.com]

Спасибо :)

[fortunca.livejournal.com]

спасибо, нра:)

[gipa.livejournal.com]

На здоровье :)

[lorique.livejournal.com]

Звучит аппетитно и (что очень важно для меня) просто. Надо попробовать.
А с мясом такое получится, интересно?

[gipa.livejournal.com]

С мясом получится, только надо мясо нарезать потоньше, жар повыше и воды чуть побольше.
Рыба готова быстрее чем мясо, надо чтобы рис не пересох.

[look-for-myself.livejournal.com]

глотаю слюни :))

[gipa.livejournal.com]

Бетеавон :)

[zhizhik.livejournal.com]

Я только недавно путем проб и ошибок пришел к выводу что грибы правильно инсталлируются только в сливочном масле. :)

[gipa.livejournal.com]

Спросил бы меня, я-б тебе давно сказал :)