(no subject)

[gipa]

Очередной рецептик.
Покупаем асадо. Режем на стандартные куски, так чтоб в каждом по косточке.
Для каждого кусочка делаем "чашечку" из фольги.
Топим 100 грамм масла, сыплем специи по вкусу (я кладу немножко соли, грубо молотый чёрный перец, толчёный лавровый лист и чуток острой паприки), добавляем много тёртого чеснока (примерно 2 столовых ложки) и перемешиваем пока закипит.
Потом добавляем туда немного оливкового масла и столовую ложку уксуса.
Разливаем смесь по "чашечкам" с кусками мяса, заворачиваем фольгу сверху и кладём на сутки в холодильник.
Назавтра вытаскиваем за несколько часов до готовки, кладём на противень.
Согреваем печку на уровне 6-7 по десятибальной шкале (у меня градусы не написаны), кладём внутрь и оставляем примерно на час с четвертью.
Мням.



Для пущего удовольствия и повышенного холестерина предлагается по окончании промокнуть соус свежим хлебом, ага.

Comments

[chizhik55.livejournal.com]

6-7 по десятибальной шкале-это 170-180 цельсия :)

[chizhik55.livejournal.com]

а уксус думаю лишний...может вместо него вина чуток ки слого?

[sitka-charli.livejournal.com]

...которое сразу и превратится в уксус....

[gipa.livejournal.com]

Я положил уксус потому, что иногда асадо бывает жестковатым. А уксус размегчает.

[chizhik55.livejournal.com]

ээээ! уксус уксусу рознь :) если винный,яблочный,натуральный, то размягчит:) а если синтетический то ещё более жёстким будет :) поэтому я предпочитаю вино :)

[gipa.livejournal.com]

Синтетику пусть наши враги пьют.
У меня яблочный :)