March 2014

S M T W T F S
       1
23456 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags

January 31st, 2012

gipa: (Default)
Tuesday, January 31st, 2012 04:07 pm
Те, кто меня читают, надеюсь помнят мой пост из ресторана NG.
Судя по всему им очень понравился текст и фото оттуда и они решили снова заставить меня работать за еду. Если честно, особо напрягаться им не пришлось. У меня во рту ещё был вкус с прошлого раза и мой язык, не спрашивая мнения мозга, решил, что он хочет ещё. И, несмотря на поговорку "язык мой, враг мой", в данном случае, мой язык оказался другом. В тот момент, как глаза увидели приглашение, мозг, совесть, благородство и прочие рудименты личности просто отвалились и организму ничего другого не осталось, как сказать "ДА!".

На сей раз всё было иначе.
Никаких варваров, никаких тесаков, всё цивильно как в лучших домах Парижа, ЛондОна и Жмеринки.
У каждого сидячего места тарелка, вилка, нож, стакан и три бокала. Почему три? Потому, что этот вечер заключался, помимо еды, в дегустации испанских вин. Говорю сразу, я не знаток. Для меня вино делится на два вида. Один называется "вкусно", другой "невкусно". А ещё принимая во внимание, что красные сухие вина я не сильно люблю, я пришёл на ужин с некоторыми опасениями. Которые, спешу успокоить, развеялись почти сразу.

Гиора, хозяин ресторана, заявил, что вина были подобраны специально, чтобы оттенить мясо. Могу вам сказать, что он своё дело знает. Помимо него был парень, который импортирует эти (и другие) вина и перед каждым доливом, была коротенькая лекция на 2-3 минутки о том вине, которое мы сейчас будем пить, откуда оно взялось и что в нём особенного.

(Все фотографии кликабельны)

Ну ладно, введение окончено, перейдём к основному.

Началось всё с аперитива - Кава Фаустино Экстра Сек. Сухое, с пузырьками. Очень вкусное.
И, для затравки и вскрытия аппетита было выдано нечто зелёное с одной креветкой наверху. В меню это было заявлено, как Зелёный Холм.
Это была смесь разных трав, очень мелко нарезанных, с орехами и политое цитрусовым соусом.
Остальные креветки, как оказалось, прятались под склонами этого холмика. Вкусно неимоверно. Я, как правило, предпочитаю еду, а не еду еды, если вы понимаете о чём я, но эти ребята сбили меня с этой идеи.
Выглядело это так:



После этого, организатор всей этой радости желудка, [livejournal.com profile] koneva_aglaya, подняла бокал в честь нашей встречи и высказала надежду на то, что она не последняя. Участники не могли не запечатлеть этот момент, что и видно на фотографии.


После неё сказала пару слов Мааян, которая заведует рестораном вместе с Гиорой и следом за ней высказался он сам. После него пару минут говорил ответственный за алкоголь. К их чести надо сказать, что они видели голодный блеск в наших глазах и их речи были очень короткими.



Покончив с аперитивом, перешли к главному блюду. Точнее к главным блюдЯм, числом четыре. Каждое особенное, каждое в своём маринаде, со своим соусом, по-своему приготовленное и, естественно, со своим вином.

... вперёд к вину и мясу!!! )
После всего этого, был подан десерт.
Как и полагается, если все вина были испанскими, то что подадут на десерт?
Ну конечно же сангрию:



К сангрие было подано шоколадное фондю с фруктами:


После этого нам уже ничего не хотелось.
Точнее не так... нам хотелось, но не моглось.
Если бы это зависело от меня, я бы там поселился навеки и питался остатками. Кстати об остатках - их в ресторане просто нет. То, что не съедается - выбрасывается. Ничего вчерашнего.

Вот и сказочке конец, кто дочитал..... залил клавиатуру слюнями.

Если у кого-то есть вопросы по винам, можете обратиться напрямую к импортёрам, Шакед, ул. Алуф Давид 40, Рамат-Ган.
А где ресторан, вы уже знаете, если нет, посмотрите в предыдущий пост, линк на который есть в начале этого.
gipa: (Default)
Tuesday, January 31st, 2012 04:07 pm
Те, кто меня читают, надеюсь помнят мой пост из ресторана NG.
Судя по всему им очень понравился текст и фото оттуда и они решили снова заставить меня работать за еду. Если честно, особо напрягаться им не пришлось. У меня во рту ещё был вкус с прошлого раза и мой язык, не спрашивая мнения мозга, решил, что он хочет ещё. И, несмотря на поговорку "язык мой, враг мой", в данном случае, мой язык оказался другом. В тот момент, как глаза увидели приглашение, мозг, совесть, благородство и прочие рудименты личности просто отвалились и организму ничего другого не осталось, как сказать "ДА!".

На сей раз всё было иначе.
Никаких варваров, никаких тесаков, всё цивильно как в лучших домах Парижа, ЛондОна и Жмеринки.
У каждого сидячего места тарелка, вилка, нож, стакан и три бокала. Почему три? Потому, что этот вечер заключался, помимо еды, в дегустации испанских вин. Говорю сразу, я не знаток. Для меня вино делится на два вида. Один называется "вкусно", другой "невкусно". А ещё принимая во внимание, что красные сухие вина я не сильно люблю, я пришёл на ужин с некоторыми опасениями. Которые, спешу успокоить, развеялись почти сразу.

Гиора, хозяин ресторана, заявил, что вина были подобраны специально, чтобы оттенить мясо. Могу вам сказать, что он своё дело знает. Помимо него был парень, который импортирует эти (и другие) вина и перед каждым доливом, была коротенькая лекция на 2-3 минутки о том вине, которое мы сейчас будем пить, откуда оно взялось и что в нём особенного.

(Все фотографии кликабельны)

Ну ладно, введение окончено, перейдём к основному.

Началось всё с аперитива - Кава Фаустино Экстра Сек. Сухое, с пузырьками. Очень вкусное.
И, для затравки и вскрытия аппетита было выдано нечто зелёное с одной креветкой наверху. В меню это было заявлено, как Зелёный Холм.
Это была смесь разных трав, очень мелко нарезанных, с орехами и политое цитрусовым соусом.
Остальные креветки, как оказалось, прятались под склонами этого холмика. Вкусно неимоверно. Я, как правило, предпочитаю еду, а не еду еды, если вы понимаете о чём я, но эти ребята сбили меня с этой идеи.
Выглядело это так:



После этого, организатор всей этой радости желудка, [livejournal.com profile] koneva_aglaya, подняла бокал в честь нашей встречи и высказала надежду на то, что она не последняя. Участники не могли не запечатлеть этот момент, что и видно на фотографии.


После неё сказала пару слов Мааян, которая заведует рестораном вместе с Гиорой и следом за ней высказался он сам. После него пару минут говорил ответственный за алкоголь. К их чести надо сказать, что они видели голодный блеск в наших глазах и их речи были очень короткими.



Покончив с аперитивом, перешли к главному блюду. Точнее к главным блюдЯм, числом четыре. Каждое особенное, каждое в своём маринаде, со своим соусом, по-своему приготовленное и, естественно, со своим вином.

... вперёд к вину и мясу!!! )
После всего этого, был подан десерт.
Как и полагается, если все вина были испанскими, то что подадут на десерт?
Ну конечно же сангрию:



К сангрие было подано шоколадное фондю с фруктами:


После этого нам уже ничего не хотелось.
Точнее не так... нам хотелось, но не моглось.
Если бы это зависело от меня, я бы там поселился навеки и питался остатками. Кстати об остатках - их в ресторане просто нет. То, что не съедается - выбрасывается. Ничего вчерашнего.

Вот и сказочке конец, кто дочитал..... залил клавиатуру слюнями.

Если у кого-то есть вопросы по винам, можете обратиться напрямую к импортёрам, Шакед, ул. Алуф Давид 40, Рамат-Ган.
А где ресторан, вы уже знаете, если нет, посмотрите в предыдущий пост, линк на который есть в начале этого.